9.9 EUR

Download Now
Sold by innovidea on Tradebit
The world's largest download marketplace
3,292,718 satisfied buyers
Shopper Award

Pasta Brioche Perfetta (v. 2.0)

La pasta brioche, come altre basi della pasticceria, ha pochi ingredienti fondamentali, ma è il loro dosaggio e la loro lavorazione che permettono di ottenere una brioche perfetta.
Il manuale analizza il ruolo dei singoli ingredienti, studia le dosi minime e massime di un certo ingrediente ed esplora le varie tecniche di impasto che possono essere adottate con successo. Poi decodifica le ricette dei grandi pasticceri per ottenere la pasta brioche perfetta.
Il manuale introduce e spiega il concetto di bilanciamento della ricetta e spiega lutilizzo del file di elaborazione dati sviluppato allo scopo.
Manuale e file excel per bilanciare la pasta brioche.
File Data

This file is sold by innovidea, an independent seller on Tradebit.

File Size 1 megabytes
File Type ZIP
Customer Rating
Rated 5 out of 05, based on 2 review(s)
Our Reviews
4.4
Out of 5.0
A graph showing this site's review totals.
Overall Rating
87%
of customers that buy
from this merchant give
them a 4 or 5-Star rating.
Verified Buyer
July 24, 2023 by A Reviewer (United States)
“Great service and product”
Verified Buyer
July 24, 2023 by Randy R. (UTAH, United States)
“Easy download with no issues”
Verified Buyer
July 24, 2023 by Faviola (United States)
“Well so far good let's see if you guys can deliver”

© Tradebit 2004-2025
All files are property of their respective owners
Questions about this file? Contact innovidea
DMCA/Copyright or marketplace issues? Contact Tradebit